Tomar Sol, La Vitamina D Y Tu Salud

Autor: | Publicado En Alimentos No comentarios

Vitamina D la vida:

La vitamina D es una sustancia esencial para el metabolismo del calcio y la mineralización del hueso,  el organismo humano puede obtenerla por dos vías, por síntesis en la piel debido a la acción de los rayos ultravioleta, por vía digestiva a través de la ingesta de alimentos, el 95% procede de la síntesis en la piel y solo el 5% de los alimentos, esta vitamina favorece la salud ósea, combate el raquitismo en niños y las enfermedades como la osteoporosis y la osteomalacia.

En un estudio de 2011, los investigadores de la Universidad de Oxford descubrieron que la vitamina D influye directamente en más de 200 genes, incluidos muchos que tienen implicaciones en trastornos autoinmunes, enfermedades cardiovasculares, neurológicas, salud ósea, diabetes, salud cardíaca e incluso cáncer.

Los síntomas de la deficiencia de vitamina D aunque son sutiles, algunas personas pueden experimentar debilidad muscular, fatiga, dolores en los huesos o simplemente malestar general.

Factores que generan deficiencia de vitamina D

  • Muy baja exposición al sol
  • Dieta
  • Sobre peso
  • Lactancia
  • Vejez
  • Piel oscura
  • Enfermedad celiaca
  • Afecciones de hígado

Recomendaciones para tener niveles óptimos de vitamina D

Sol

Aunque se nos recomienda nunca exponernos al sol sin protector, eso no es tan saludable ya que nuestro cuerpo siempre necesita recibir un poco de sol, de hecho, para que su cuerpo produzca vitamina D, es algo necesario, más del 95% de la vitamina D proviene de la síntesis cutánea durante la exposición a la luz solar, la exposición 15 minutos promedio por día sin protector solar (de preferencia en la mañana antes de las 11 am) es lo recomendado, por supuesto que también depende de dónde se vive, la época del año y el tono de su piel, puede ser un poco mas de tiempo, los expertos sugieren que cuanta más piel pueda exponer a los rayos del sol, más vitamina D producirá.

Alimentos

Solo algunos tipos de pescado, el hígado, lácteos enteros y los huevos, contiene vitamina D, pero en general los alimentos por sí solos no proporcionan suficiente vitamina D para la mayoría de las personas.

  • Aceite de hígado de bacalao
  • Bonito, arenque, atún, caballa, boquerón, sardina, salmón
  • Langostinos
  • Hígado de pollo y res
  • Lácteos y sus derivados enteros
  • Champiñones
  • Huevos

Cantidad por día recomendada de vitamina de acuerdo a edad y condición

Edad Cantidad
0 a 12 meses 400 IU
1 a 70 años 600 IU
Mas de 70 años 800 IU
Mujeres embarazadas 600 IU
Mujeres lactantes 600 IU

Recomendaciones

Tenga cuidado de no excederse en el consumo de alimentos o suplementos con vitamina D, porque esta es soluble en la grasa que se almacena en las células grasas del cuerpo y puede volverse tóxica si los niveles crecen demasiado, podría generar una condición llamada hipercalcemia, que es una acumulación severa de calcio en sangre que puede causar problemas gastrointestinales y renales, tomar el sol no tiene problema porque no altera los niveles de la vitamina, pero si se debe cuidar la piel.

 

 

 

 

 

 

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